Havaijilaista sianlihaa pinaatilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Havaijilainen sianliha pinaatilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 palaa porsaan sisäfileetä (450 g/kpl)
- 1/2 ananasta, kuutioituna 1/2 tuuman kuutioiksi (tai 3 kuppia kuutioitua ananasta)
- 1 rkl karkeaa suolaa, ja vähän enemmän
- 1 tl sokeria
- 1 tl jauhettua kuivattua oreganoa
- 1 tl mustapippuria, ja vähän enemmän
- 1 tl valkopippuria
- 1/2 tl cayennepippuria
- 3 rkl oliiviöljyä (annoksina)
- 1 iso punasipuli, karkeasti silputtuna
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1/2 tl punaisia chilijauhetta
- 1/4 kuppia kananlientä
- 300 g pinaattia, pestynä ja 8 cm paloiksi leikattuna
- Pähkinät tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, Ananas, punasipuli, valkosipuli, jauhettua cayennepippuria, valkopippureita, chilipippuri, oregano, pähkinät, pinaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa ruokalusikallinen suolaa, oreganoa, teelusikallinen sokeria, musta- ja valkopippuria sekä cayennepippuria. Hiero porsaankyljykset huolellisesti tällä seoksella.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä uuninkestävässä paistinpannussa, jonka suorat reunat ovat riittävän suuret porsaanleikkeille pituussuunnassa. Lisää kuuma porsaanliha pannulle ja ruskista sitä joka puolelta kullanruskeaksi, noin 2–3 minuuttia per puoli. (Paistinpannun koosta riippuen voit halutessasi ruskistaa porsaanlihan erissä.)
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Laita paistinpannu uuniin ja paahda lihaa, kunnes lämpömittarin mukaan lihan sisälämpötila on 63 °C, noin 20–25 minuuttia. Ota paistinpannu uunista ja siirrä liha leikkuulaudalle. Peitä alumiinifoliolla ja anna sen levätä 10 minuuttia. - Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää loput ruokalusikallisesta öljyä, punasipuli, ananas ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ananas on kevyesti karamellisoitunut. Lisää chilijauhe ja kuullota vielä muutama minuutti. Lisää pinaatti, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita.
Lisää liemi, peitä kattila kannella ja kypsennä pinaattia, kunnes se on pehmennyt. Viipaloi sianliha, aseta tarjoiluvadille ja ripottele pähkinöillä. Tarjoile vihreiden ja ananaksen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
