Havaijilainen haudutettu porsaanlapa
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Havaijilainen haudutettu porsaanlapa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g porsaan lapaa tai lavan alareunaa
- 2 kuppia kanalientä mausteilla tai ilman
- 1 rkl ananasmehua
- 2 tl punaista havaijilaista merisuolaa tai karkeaa suolaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 tl paprikaa
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl murskattua mustapippuria
- 1/4 kuppia rypsiöljyä (annosteltuna)
- 1 silputtu sipuli
- 1 pala inkivääriä, viipaloituna (8 cm)
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- Valinnainen: keittiönaru
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, Ananasmehu, sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, kumina, korianteri, fariinisokeri, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, suola, paprikajauhe, kumina, korianteri ja mustapippuri.
Leikkaa sianliha neljään yhtä suureen osaan ja sido jokainen pala narulla. Ripottele 1,5 teelusikallista mausteseosta jokaiseen palaan. - Kuumenna 3 ruokalusikallista rypsiöljyä suuressa patapadassa keskilämmöllä. Ruskista jokainen porsaanpala joka puolelta ja siirrä ne sitten lautaselle. Lisää loput ruokalusikallisesta rypsiöljyä samaan patapadaan ja lisää sitten sipuli, inkivääri ja valkosipuli.
Kuullota 2 minuuttia. Kaada ananasmehu ja kanaliemi joukkoon ja palauta liha pannulle. Peitä pannu kannella, laita se uuniin ja hauduta, kunnes liha on kypsää, noin 2,5 tuntia. - Kuumenna uuni 150°C:een.
Ota sianliha uunivuoasta ja aseta palat uunipellille. Ripottele jokaisen palan päälle loput ½ teelusikallista mausteseosta ja grillaa miedolla lämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, mutta ei palanut, noin 2 minuuttia. Siirrä sianliha tarjoiluvadille ja tarjoile haudutuskastikkeen kera.
Tarjoile liha halutessasi palsternakkasoseen kanssa tai sellerinjuuri.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
