Havaijilaistyylinen teriyaki-tonnikala
Äänet: 1
Aika: 6 tuntia 26 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Marinoi tonnikala kotitekoisessa teriyaki-kastikkeessa ja grillaa, kunnes siihen muodostuu herkullinen, hieman tahmea kuori. Varmistaaksesi, että kala imeytyy täysin teriyaki-makuun, marinoi sitä pidempään, mieluiten 6 tuntia. Näin tonnikalasta tulee herkullista ja erittäin mehukasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7,5 litraa havaijilaista soijakastiketta, kuten Alohaa
- 900 g fariinisokeria
- 900 g valkoista sokeria
- 220 g tuoretta inkivääriä, viipaloituna
- 1 litra ruoanlaittosherryä
- 1 kuppi kasviöljyä
- Kourallinen karkeasti silputtua kevätsipulia
- 3 valkosipulinkynttä, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
- 1 rkl jauhettua valkopippuria
- Kuusi 220 gramman annosta isosilmätonnikalaa
- Öljyä tonnikalan päälle valutettavaksi
- Suolaa ja mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tonnikala, teriyaki-kastike, valkopippureita, inkiväärinjuuri, fariinisokeri, sherry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kattilassa soijakastike, ruskea ja valkoinen sokeri, inkivääri, sherry, öljy, kevätsipuli, valkosipuli, valkopippuri ja 2,8 litraa vettä. Kiehauta. Anna jäähtyä ja siivilöi sitten, jotta jäljelle jää vain teriyaki-kastike.
- Laita tonnikala suureen kulhoon ja kaada teriyaki-marinadi sen päälle (säästä loppu marinadi myöhempää käyttöä varten). Marinoi kalaa jääkaapissa 4–6 tuntia.
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele tonnikala öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillaa haluttuun kypsyysasteeseen, noin 2 1/2 minuuttia per puoli medium-kypsyyden saavuttamiseksi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
