Havaijilainen BBQ-sianliha
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Havaijilaistyylinen sianlihagrilli - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 palaa paksua fileetä (paistia), noin 1,3 kg kukin
- 3 ruokalusikallista karkeaa suolaa
- 2 ruokalusikallista jauhettua mustapippuria
- 1/2 kuppia valmista guavahilloa
- 2 rkl l macadamiaöljyä
- 1 tl vettä ja 1/2 kuppia
- 10 märkää banaaninlehteä
- 1 sokeriruokovarsi, halkaistuna pituussuunnassa
- 1 rkl luonnon nestemäistä savua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, nestemäinen savu, makadamiapähkinä, guava (nektari)
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele ulkogrilli liottamalla mesquite-puulastuja vedessä ja lisäämällä puuhiiltä antamaan sille lisämakua.
- Mausta sianlihanpalat huolellisesti suolalla ja pippurilla. Grillaa sianliha kuumalla grillillä, jotta liha säilyy.
- Sekoita guavahillo, macadamiaöljy ja teelusikallinen vettä. Lisää murskattua pippuria. Hiero sianlihaa tuloksena olevalla tahnalla.
- Aseta kaksi leveää palaa vahvaa alumiinifoliota tasaiselle alustalle. Aseta viisi banaaninlehteä ristikkäin jokaisen folion päälle ja aseta sitten sianliha päälle. Kääri lehdet sianlihan ympärille muodostaaksesi nippu. Kiinnitä tämä "rakenne" pistämällä lihaan ja lehtiin sokeriruokovarren.
- Kääri liha folioon ja taita se kolmelta sivulta taskun muodostamiseksi. Sekoita pienessä kulhossa savuneste ja loppu vesi ja kaada seos taskuun. Taita folion toinen reuna lihan päälle, jotta neste ja maku tallentuvat. Laita liha takaisin kuumalle grillille.
Paista 2,5–3 tuntia kansi suljettuna. Kun liha on jäähtynyt tarpeeksi käsiteltäväksi, revi se kahdella haarukalla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
