Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kalua-sianliha - yksityiskohtainen ruoanlaitto-ohje.

Ainesosat:

• 1,8–2,3 kg porsaan sisäfileetä lapaluun alaosasta
• 2,5 rkl suolaa
• 2 ruokalusikallista nestemäistä savua
• 1 banaaninlehti (voidaan korvata 4-5 kokonaisella kuorimattomalla banaanilla)
• 4–6 kordiliinin lehteä (voidaan korvata alumiinifoliolla)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sianliha, nestemäinen savu, banaanit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 160–180 asteeseen.
  
  Leikkaa lihasta ylimääräinen rasva pois. Tee palaan useita matalia, pitkiä viiltoja pituussuunnassa tai pistele sitä haarukalla. (Näin suola ja savuneste pääsevät tunkeutumaan lihaan.) Hiero sianlihaa suolalla ja savunesteellä.
  
  Kääri liha banaaninlehteen tai jos sinulla ei ole sellaista, aseta kokonaisia ​​banaaneja päälle.
Vaihe 2
• Leikkaa jänteet pois banaaninlehden lehdistä ja kiedo ne lihan ympärille banaaninlehden päälle. Jos sinulla ei ole lehtiä, käytä alumiinifoliota. (Kordyliininlehtiä on saatavilla paikallisista kukkakaupoista.) Sido tiukasti narulla.
  
  Paista noin 45 minuuttia per 500 g (12 oz). Kun liha on kypsää, poista banaaninlehdet ja banaaninlehti (tai banaanit) ja revi liha.

Äänet: 4