Paistettua sianlihaa polenta- ja pestokastikkeella
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 464, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 8 G., kolesteroli 111 mg, natrium 628 mg, sokeri - G.
Kalorit 464, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 8 G., kolesteroli 111 mg, natrium 628 mg, sokeri - G.
Paistettua sianlihaa polenta- ja pestokastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia tuoreita persiljanlehtiä (noin 1 nippu)
- 2 rkl tuoreita lehtiä basilika (noin 1 nippu)
- 2,5 dl karkeasti silputtua kevätsipulia (noin 2 nippua)
- 4 valkosipulinkynttä (jätä 2 kynttä kokonaisiksi, leikkaa 2 ohuiksi viipaleiksi)
- 2 tl Worcestershire-kastike
- 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
- Kahden sitruunan mehu
- 1/4 kuppia ja 1,5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 700 g porsaanfileetä
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 400 grammaa valmista tuotetta polentaa, leikkaa viipaleiksi ja lämmitä mikrossa
- 450 g nuorta pinaattia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persilja, basilika, vihreät sipulit, valkosipuli, Worcestershire-kastike, sitruunankuori, sitruunamehu, sianliha, polentaa, pinaatti, pestokastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipelti uunin alatasolle ja kuumenna uuni 230 asteeseen.
- Valmista pestokastike: Soseuta persilja, basilika, kevätsipuli, valkosipulinkynnet, worcestershirekastike, sitruunankuori ja yhden sitruunan mehu monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää 1/4 kupillista oliiviöljyä ja sekoita uudelleen. Valmista pestokastiketta voi säilyttää jääkaapissa useita päiviä.
- Hiero sianlihaan 1/4 kupillista pestokastiketta. Sekoita kulhossa 1/2 kupillista pestokastiketta 1 ruokalusikalliseen kuumaa vettä ja loput sitruunamehusta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja paista, kunnes se on kullanruskeaa joka puolelta, noin 4 minuuttia. Siirrä sianliha kuumalle uunipellille ja paahda, kunnes pannuun työnnetty lihalämpömittari näyttää 65 °C, noin 15 minuuttia.
- Kuumenna 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä samassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu valkosipuli ja kuullota 1 minuutti. Lisää pinaatti, 3 ruokalusikallista pestoseosta ja 1/4 kupillista vettä. Hauduta sekoittaen, kunnes pinaatinlehdet ovat pehmenneet, 3 minuuttia. Viipaloi sianliha ja tarjoile polentan, pinaatin ja lopun peston kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
