Kaurapuuropiirakka lämpimällä marjakastikkeella ja kermavaahdolla

Äänet: 2

Aika: 2 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kaurapuuropiirakka lämpimällä marjakastikkeella ja kermavaahdolla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi kaurahiutaleita (ei pikakypsentäviä)
1,5 kupillista kiehuvaa vettä
1,5 kuppia premium-vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl jauhettua kanelia
1/4 tl raastettua muskottipähkinää
1/4 tl suolaa
110 g pehmennettyä voita
1 kuppi fariinisokeria
1/2 kupillista sokeria
2 munaa, luokka CO
1 tl vaniljauutetta
Marjahillo (katso resepti alta)
Kermaiset varenetit tarjoiluun

Marjahilloa varten:

1 kuppi tuoreita mustikoita
1 kuppi tuoreita mustikoita
2 kuppia tuoreita vadelmia
2 tl maissitärkkelystä
1,5 kuppia ja 2 tl tuoretta appelsiinimehua
3 ruokalusikallista hunajaa
1 halkaistu vaniljatanko

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaurahiutaleet, mustikka, mustikka, vadelma, Appelsiinimehu, premium-jauhoja, kaneli, muskottipähkinä, vaniljauute, vaniljatanko, fariinisokeri, munat, hunaja, tärkkelys

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele halkaisijaltaan 23 cm oleva uunivuoka voilla ja jauhota.

Laita kaurapuuro kulhoon, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna hautua 30 minuuttia. Siivilöi hyvin.
Siivilöi jauhot leivinpaperille, lisää sitten ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Laita voi ja sokeri yleiskoneen kulhoon, jossa on murotaikinaosa, ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.

Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi. Lisää keitetyt kaurahiutaleet ja sekoita. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin.

Levitä taikina tasaisesti valmisteltuun vuokaan ja paista uunissa noin 35–40 minuuttia, kunnes keskelle työnnettyyn hammastikkuun tulee ulos muutama kostea muru.

Aseta vuoka ritilälle ja anna jäähtyä 40 minuuttia. Tämä piiras on parhaimmillaan lämpimänä. Tarjoile lämpimän marjakastikkeen ja runsaan nokareen kermaisia varenet-muroja.
Marjakastike: Liuota maissitärkkelys kahteen teelusikalliseen appelsiinimehua. Yhdistä 1,5 kupillista appelsiinimehua, hunaja ja vaniljatanko keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta kovalla lämmöllä. Keitä 2 minuuttia, kunnes hunaja on täysin liuennut. Lisää mustikat ja mustikat ja keitä 2 minuuttia.

Lisää maissitärkkelys ja anna kiehua, kunnes seos sakenee hieman, noin 2 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon vadelmat. Hävitä vaniljatanko. Tarjoile lämpimänä. Riittää 6–8 annokseen.