Maissivohvelit piimä- ja marjakastikkeella

Äänet: 1

Kuinka tehdä - maissivohveleita piimä- ja marjakastikkeella

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 vohvelia

Nämä herkulliset, hieman rapeat vohvelit, jotka on valmistettu tuoreesta maissista ja maissijauhoista, sopivat täydellisesti minkä tahansa täytteen kanssa. Voit tehdä niille myös raikkaan marjakastikkeen. Tarjoile niitä amerikkalaistyyliin paistetun kanan kanssa tai meksikolaistyyliin uudelleenpaistettujen papujen kanssa. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi, sillä näiden vohveleiden miellyttävä maissin maku sopii yhtä hyvin sekä makeiden että suolaisten naposteltavien kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Maissivohvelit

1 kuppi vehnäjauhoja
0,5 kuppia maissitärkkelystä
2 ruokalusikallista sokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
0,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl hienoa suolaa
1 maissintähkä, poista jyvät
1,5 kuppia hapanmaitoa
0,5 tl vaniljauutetta
2 isoa kananmunaa
165 g sulatettua voita + lisää vohveliraudan voiteluun
Erikoisvarusteetvohvelirauta

Marjasiirappi

1 kuppi karhunvatukoita
1 kuppi mustikoita
1 rkl vaahterasiirappia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, maissijauho, munat, piimä, vaahterasiirappi, karhunvatukka, mustikka, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

MarjasiirappiSekoita pienessä kattilassa 1/2 kupillista karhunvatukoita, 1/2 kupillista mustikoita ja siirappi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä hiljalleen silloin tällöin sekoittaen, kunnes marjat alkavat poksahtaa ja siirappi on hieman haihtunut, noin 8 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput marjat. Peitä kannella ja pidä lämpimänä.
Kuumenna vohvelirauta keskilämmölle, jos siinä on asetuksia (jos ei, se on ok). Kuumenna uuni 90°C:een (jotta valmiit vohvelit pysyvät lämpiminä).

Yhdistä isossa kulhossa jauhot, maissisuuri, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, suola ja maissinjyvät. Vatkaa toisessa kulhossa yhteen piimä, voi, vanilja ja kananmunat. Kaada nestemäinen seos jauhoseokseen ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista (taikinassa voi olla muutama kokkare).
Voitele vohveliraudan ylä- ja alaosa kevyesti voilla. Täytä rauta noin kolme neljäsosaa taikinalla (joissakin vohveliraudoissa on merkinnät). Sulje kansi ja paista, kunnes vohvelit ovat kullanruskeita ja rapeita, 6–10 minuuttia. Aseta valmiit vohvelit lautaselle, peitä foliolla ja pidä uunissa, kunnes paistat loput.
Valuta jokaisen vohvelin päälle marja-vaahterasiirappia. Tarjoile.

Vinkkejä pakastamiseen tulevaa käyttöä varten

Vohvelit säilyvät pakastettuina vetoketjullisessa pussissa jopa kuukauden. Ennen tarjoilua lämmitä ne leivänpaahtimessa tai tavallisessa uunissa 150 °C:ssa, kunnes ne ovat rapeita.

Luokat:

resepti / Astiat tulevaa käyttöä varten / Aamiainen / Jälkiruoat / Kermat, kastikkeet, mousset, jogurtit / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat