Champ – irlantilainen perunamuusi vihreällä sipulilla
Äänet: 5
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Perunamuusi vihreällä sipulilla on yksi rakastetuimmista irlantilaisista perunaruoista. Kulhollinen perunamuusia, jonka päällä on ripoteltu vihreää sipulia ja nokare sulanutta voita keskellä, on tyydyttävin ja täyttävin ateria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6-8 mukulaa kuorimattomia "vanhoja" perunoita
- 1 nippu kevätsipulia (käytä varret ja sipulit)
- 350 ml (1,5 rkl) maitoa
- 55–110 g voita
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, vihreät sipulit, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pese perunat harjalla ja keitä ne kuorineen kypsiksi. Hienonna kevätsipulit. Kaada niiden päälle kylmää maitoa ja anna kiehahtaa hitaasti.
Hauduta 3–4 minuuttia, vähennä lämpöä ja anna hautua. Kuori ja muussaa juuri keitetyt perunat kuumina ja sekoita kuumaan maitoon ja sipuliin. Sekoita joukkoon voi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile yhdessä isossa kulhossa tai kuudessa erillisessä kulhossa, joiden keskelle on laitettu nokare voita.
Sosetta voi säilyttää ja myöhemmin lämmittää uudelleen uunissa 180°C:ssa. Peitä foliolla lämmityksen ajaksi, jotta siihen ei muodostu kalvoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
