Perunamuusia kreikkalaisella jogurtilla ja vihreällä sipulilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 220, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 5 mg, natrium 500 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 220, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 2 G., kolesteroli 5 mg, natrium 500 mg, sokeri 2 G.
Luonnollinen kreikkalainen jogurtti ja kevätsipuli lisäävät herkullista makua ja kermaisuutta perunamuusiin. Ne myös korvaavat tehokkaasti raskaan voin ja kerman, rikastuttaen lisukettasi proteiinilla, kalsiumilla ja probiooteilla. Saat maukkaamman perunamuusin keitämällä sitä laakerinlehden kanssa ja muussaamalla sen sitten valkosipuli-vihreän sipulin kanssa jogurtissa. Tarjoile kevätsipulin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg pieniä perunoita (15-20 kpl), pesty harjalla
- 1 laakerinlehti
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 nippu kevätsipulia (noin 6 kpl), ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna (noin 0,5 tl)
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: perunamuusi, laakerinlehti, vihreät sipulit, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat ja laakerinlehti keskikokoiseen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Keitä keskilämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä haarukalla pistettynä, 35–40 minuuttia, säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta kiehuminen pysyy hiljalleen yllä. Ota erikseen pois kattilasta 1 kuppi vettä, valuta loput huolellisesti ja jätä perunat kattilaan.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Ota sivuun 2 ruokalusikallista kevätsipulia ja lisää loput pannulle valkosipulin ja 1/4 teelusikallisen suolan kanssa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia. Sammuta liesi ja sekoita joukkoon 3/4 kupillista jogurttia.
- Lisää jogurttiseos, 1/2 kupillista tallennettua perunavettä, 1 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria kuumien perunoiden joukkoon. Muussaa perunasurvimella lähes tasaiseksi (muutama pieni pala jää jäljelle). Jos haluat kermaisemman soseen, lisää hieman tallennettua perunavettä. Kaada sose tarjoiluvadille, valuta päälle loppu kreikkalainen jogurtti ja ripottele päälle tallennettua kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
