Aika: 4 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Hidas liesi tekee tämän klassisen lisukkeen valmistamisesta entistä helpompaa. Sekoita vain kuoritut ja viipaloidut perunat voin, suolan, mustapippurin ja veden kanssa hitaassa liesissä, aseta haluttu lämpötila ja ole valmis. Kun palaat, sinun tarvitsee vain muusata kypsennetyt perunat maidon kanssa. Mukava bonus: hidas liesi lukitsee kaikki maut sisäänsä, mikä tekee perunamuusista erityisen täyteläisiä. Tarjoile koristeltuna tuoreella ruohosipulilla.

Ainesosat:

• 2,2 kg keskikokoisia perunoita, kuorittuna ja noin 2 cm paloiksi leikattuna.
• 165 g suolatonta voita, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
• 1 kuppi smetanaa
• 1,5–2 kuppia lämmintä maitoa
• 2 rkl hienonnettua ruohosipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, perunamuusi, smetana, maito

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä perunat, öljy, 1 ruokalusikallinen suolaa ja 1/2 tl mustapippuria 6 litran hitaassa liedessä. Lisää 1 kuppi vettä, peitä kannella ja keitä kuumalla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 4 tuntia. Perunat saattavat ruskistua hieman, mutta se on ok.
Vaihe 2
• Poista kansi ja lisää smetanaa ja 1,5 kupillista lämmintä maitoa. Muussaa perunat perunasurvimella lähes tasaiseksi. Jos sose on liian paksua, lisää loput 0,5 kupillista lämmintä maitoa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle ruohosipulia.

Äänet: 1