Perunapannukakut omena- ja kanelikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 perunapannukakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 perunapannukakkua
Perunapannukakut omena-kanelikastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Perunapannukakkuja varten:
- 200 g perunoita, kuorittuna
- 200 g palsternakan juuria, kuorittuna
- Puolikas sipulin pää
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 2 isoa kananmunaa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipuli
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 3 rkl jauhoja
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Kasviöljy paistamiseen
Omenakastiketta varten:
- 1,5 kg kuorimattomia punaisia omenoita
- 1 sitruuna, kuori leikattuna 3 leveään suikaleeseen
- 1 kanelitanko
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, palsternakan juuri, omenat, sitruuna, sitruunamehu, sitruunankuori, persilja, ruohosipuli, sipulit, valkosipuli, jauhot, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista omenasose: Leikkaa omenat 2,5 cm:n kuutioiksi, kaada ne kattilaan, lisää sitruunankuori ja -mehu, lisää kanelitanko ja anna hautua kannen alla keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia.
Poista kansi ja lisää lämpöä keskilämmölle. Sekoita omenat, muussaa ne lastalla ja jatka kypsennystä, kunnes seos sakenee, vielä 10–15 minuuttia. Poista kanelitanko. Purista sitten omenat siivilän läpi tai soseuta ne monitoimikoneessa. Laita sivuun tarjoilua varten. - Valmista perunapannukakut: Raasta perunat, palsternakka ja sipulit karkeasti. Purista ylimääräinen neste pois ja laita suureen kulhoon. Sekoita joukkoon valkosipuli, munat, persilja ja ruohosipuli. Lisää sitten jauhot, ½ tl suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin. Muotoile seoksesta 12 ohutta pihviä puristaen ylimääräinen neste pois. Aseta pihvit leivinpaperille.
- Kuumenna noin 1 cm kasviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Paista perunapannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi 4–5 minuuttia.
Tarjoile omenasoseen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
