Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 kpl

Perunapannukakut palsternakalla karamellikuoren alla - resepti Ron Ben Israelilta.

Ainesosat:

• 1 iso (225-280 g) peruna
• 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
• 2 keskikokoista palsternakkaa (yhteensä 450 g)
• 1/4 kuppia premium-jauhoja
• 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
• 3/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
• Kasviöljy paistamiseen
• Kidesokeria ripotteluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, sitruunamehu, palsternakan juuri, jauhot, ruohosipuli, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuori perunat ja raasta ne karkeaksi. Laita perunat kulhoon, lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin. Kuori palsternakat ja raasta ne karkeaksi toiseen kulhoon. Laita raastetut perunat pyyhkeelle, kerää päät yhteen pussiksi ja kierrä voimakkaasti puristaaksesi pois mahdollisimman paljon nestettä. Yhdistä perunat palsternakkojen, jauhojen, ruohosipulin, suolan, pippurin ja munien kanssa ja sekoita hyvin. Paista pannukakkuja keskikokoisella paistinpannulla 1/2 kupillisessa kasviöljyä keskilämmöllä kahdessa erässä noin 2 minuuttia per puoli.
Vaihe 2
• Ripottele pinnalle kidesokeria ennen tarjoilua. Voit luoda karamellikuoren liekityspolttimella tai grillaamalla.

Äänet: 1