Mausteinen omena-päärynäkastike
Äänet: 3
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 189, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 10 G., kolesteroli 0 mg, natrium 3 mg, sokeri 33 G.
Kalorit 189, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 10 G., kolesteroli 0 mg, natrium 3 mg, sokeri 33 G.
Tuoreiden omenoiden ja päärynöiden luonnollinen makeus erottaa tämän kotitekoisen kastikkeen kaupan versioista. Sitruunamehu lisää kirkkaan, hedelmäisen maun ja estää kastiketta tummumasta, kun taas kaneli ja muskottipähkinä antavat sille viihtyisän syksyisen aromin. Vaihtelua varten kokeile eri omena- ja päärynälajikkeita ja katso, miten niiden maut avautuvat tässä kastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 Mackintosh-omenaa, kuorittuna, siemenkodattomina ja leikattuna 1 cm:n paloiksi.
- 3 kypsää Bartlett-päärynää, kuorittuina, siemenkodattomina ja leikattuina 1 cm:n paloiksi.
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 6 kanelitankoa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1–2 ruokalusikallista sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, päärynät, omenasose (sose), sitruunamehu, kaneli, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä omenat, päärynät, sitruunamehu, kanelitanko, muskottipähkinä, 1 ruokalusikallinen sokeria ja 1/4 kupillista vettä. Kiehauta keskilämmöllä.
- Peitä kannella, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes omenat ja päärynät ovat hyvin pehmeitä, mutta kastikkeessa on vielä joitakin paloja, 15–20 minuuttia. Maista ja lisää halutessasi loput sokerista.
- Ota kastike pois liedeltä ja sekoita muutaman kerran rikkoen mahdolliset suuremmat palat. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Poista kanelitankot ja tarjoile. Jos haluat pehmeämmän kastikkeen, ota kastike pois liedeltä, poista kanelitankot ja sekoita sitten tehosekoittimessa tasaiseksi. Nauti omenasosetta vohveleiden, pannukakkujen tai ranskalaisen paahtoleivän kanssa. Syö sitä välipalana, lämmitä se uudelleen liedellä ja levitä sitä paahtoleivälle tai maapähkinävoileipille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
