Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Perunapannukakut punajuurilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 600 g perunoita
• 1 keskikokoinen punajuuri
• 1 pieni sipuli
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
• 1/3 kuppia vehnäjauhoja
• 2 rkl silputtua persiljaa
• Kasviöljy, paistamiseen
• Silputtua kevätsipulia, smetanaa ja/tai lohikaviaaria tarjoiluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

punajuuri, peruna, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 120°C:een.
  
  Aseta ritilä leivinpaperille. Kuori ja huuhtele perunat ja raasta ne sitten karkeasti suureen kulhoon asetettuun siivilään. Raasta sipuli siivilään; ripottele päälle 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Purista perunaseos käsin puristaen pois mahdollisimman paljon nestettä ja kaada seos talouspaperille. Pyyhi kulho kuivaksi. Taputtele perunaseos kuivaksi talouspaperilla ja palauta se kuivaan kulhoon.
Vaihe 2
• Kuori punajuuret ja raasta ne karkeasti; lisää ne kulhoon perunaseoksen kanssa. Lisää muna, jauhot ja persilja ja sekoita. Ota ruokalusikallinen perunaseosta ja muotoile siitä pihvejä (noin 24); siirrä isolle lautaselle.
  
  Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pannukakkuja, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeita, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä pannukakut leivinpaperille, ripottele suolalla ja pidä lämpimänä uunissa.

Äänet: 1