Omena- ja karpalochutney
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 litra
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 litra
Omena- ja karpalochutney - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 750 g kuorittuja ja siemenettömiä Granny Smith -omenat
- 250 g kuivattuja karpaloita
- 1 hienonnettu sipuli
- 350 ml omenaviinietikkaa
- 200 g sokeria
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 2 teelusikallista suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, sipulit, inkiväärinjuuri, kurkuma, kumina, korianteri, omenaviinietikka, chutneykastike, karpalo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Puolita omenat. Leikkaa puolikkaat pituussuunnassa pieniksi, noin 0,5 cm leveiksi paloiksi. Laita omenaviipaleet ja hienonnettu sipuli kattilaan muiden ainesten kanssa. Kuumenna seosta, kunnes se alkaa kiehua. Keitä 45 minuuttia, kunnes chutney on hieman sakeutunut ja omenat ovat pehmeitä.
Kaada seos steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
