Omenachutney
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Omenachutney - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 vihreää Granny Smith -omenaa, kuorittuna, siemenkodattomina ja kuutioituna
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1 kuppi vastapuristettua appelsiinimehua (2 appelsiinista)
- 3/4 kuppia hyvää omenaviinietikkaa
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 1 tl kokonaisia sinapinsiemeniä
- 1/4 tl chilijauhetta
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 3/4 kuppia rusinoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chutneykastike, omenat, inkiväärinjuuri, Appelsiinimehu, omenaviinietikka, fariinisokeri, punapippurihiutaleita, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kattilassa omenat, sipuli, inkivääri, appelsiinimehu, etikka, fariinisokeri, sinapinsiemenet, pippurirouhe ja suola. Kiehauta seos keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin.
- Vähennä lämpöä ja jatka hauduttamista, sekoittaen silloin tällöin, 50 minuutista tuntiin, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon rusinat.
Jäähdytä omenanchutney ja säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Uloskäynti3 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
