Thaimaalainen maitokeitto perunoilla ja maissilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 407, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit G., hiilihydraatit G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 407, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit G., hiilihydraatit G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Thaimaalainen maitokeitto perunoilla ja maissilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 maissintähkää
- 2 kuppia kuutioituja punakuorisia perunoita (noin 350 g)
- 1 tölkki (380 g) kookosmaitoa
- 3/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
- 2 rkl raastettua kuorittua tuoretta inkivääriä
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- 8 mustapippuria
- 1 leikattu kolmeen osaan sitruunaruohon varsi (valinnainen)
- 4 rkl (60 g) voita
- Suolaa
- 1 punainen jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- 8 tuoretta basilikanlehteä
- 8 tuoretta mintunlehteä
- 4 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta korianteria
- 1/2 limen mehu ja limenlohkoja koristeeksi
- 1 tomaatti, siemenet poistettuna ja kuutioituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, punaiset perunat, kookosmaito, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, valkosipuli, jalapeno-pippuri, retiisi, tomaatit, mustapippuri, sitruunaruoho, lime, minttu, basilika, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa maissintähkien jyvät irti. Yhdistä kattilassa maissinjyvät, 2,5 dl perunoita, 1,25 dl kevätsipulia, ruokalusikallinen inkivääriä, valkosipulia, pippureita ja 5 dl vettä. Muussaa sitruunaruoho (jos käytät sitä) ja lisää se kattilaan. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 25–30 minuuttia.
- Noin 10 minuuttia ennen kuin liemi on valmista, sulata voi erillisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää loput 1 kuppi perunoita, mausta suolalla ja kuullota pehmeiksi, noin 5 minuuttia. Lisää loput ruokalusikallisesta inkivääriä ja jalapeño. Kypsennä 1 minuutti. Lisää maissinjyvät ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 3-4 minuuttia.
- Siivilöi liemi, purista pois mahdollisimman paljon nestettä ja hävitä mahdolliset kiinteät aineet. Kaada 2 kupillista siivilöityä lientä perunoiden ja maissin joukkoon, kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
Lisää kookosmaito, basilika ja minttu, mausta suolalla. Sekoita, kunnes seos kiehuu hiljalleen. Nosta liedeltä ja lisää retiisit, korianteri ja limettimehu. Ripottele päälle kuutioitua tomaattia ja loput 1/4 kupillista kevätsipulia. Tarjoile limettiviipaleiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
