Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Simpukat thaimaalaisella punaisella currylla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1,1 kg simpukoita (poista parrat ja huuhtele hyvin)
• 2 rkl l maapähkinävoita
• 1 varsi murskattua sitruunaruohoa
• 3 rkl. punainen currytahna
• 1/2 kuppia valkoviiniä
• 1 tölkki makeuttamatonta kookosmaitoa
• 2 rkl kalakastiketta (nam pla)
• 2 ruokalusikallista tuoretta limettimehua
• 2 rkl silputtuja tuoreita korianterinvarsia ja 2 rkl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
• 4 ruokalusikallista hienonnettua basilikaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

simpukat, currytahna, sitruunaruoho, Maapähkinävoi, valkoviini, kookosmaito, kalakastike, limen mehu, basilika, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli kuumalle. Kuumenna öljy paksussa paistinpannussa grilliritilän päällä, kunnes se kiiltää.
  
  Lisää sitruunaruoho, currytahna, viini, kookosmaito, kalakastike ja limettimehu. Kiehauta koko ajan sekoittaen.
Vaihe 2
• Lisää simpukat, peitä pannu kannella ja kypsennä, kunnes ne avautuvat. Lisää korianteri ja basilika kypsennyksen viimeisellä minuutilla. Tarjoile yksittäisissä kulhoissa ja poista sitruunaruoho.

Äänet: 3