Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Thaimaalainen kana porkkana-inkiväärisalaatilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 kananrintaa nahkaineen ja luineen (900-1150 g)
• 2 rkl pehmennettyä voita
• 3 valkosipulinkynttä (2 hienonnettua, 1 murskattu)
• 4 tl thaimaalaista vihreää currytahnaa (saatavilla paikallisista ruokakaupoista)
• 4 tl hienonnettua, kuorittua inkivääriä
• 3 limen raastettu kuori ja mehu
• Suolaa
• 1 rkl kasviöljyä
• 450 g porkkanoita
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, currytahna, inkiväärinjuuri, porkkana, valkosipuli, limen mehu, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Aseta ritilä uunivuokaan. Sekoita kulhossa voi, hienonnettu valkosipuli, currytahna, 3 tl inkivääriä, kahden limen kuori ja yhden limen mehu.
  
  Mausta kana suolalla. Nosta nahka irti ja hiero lihaan curryöljyä. Aseta kana nahkapuoli ylöspäin ritilälle ja kaada pannulle 1/2 kupillista vettä. Paista kanaa, kunnes nahka on rapea ja kypsä, 20–25 minuuttia.
Vaihe 2
• Sekoita sillä aikaa murskattu valkosipuli, loput teelusikallinen inkivääriä, yhden limen kuori ja kahden limen mehu. Sekoita joukkoon kasviöljy. Viipaloi porkkanat suikaleiksi kuorimaveitsellä ja sekoita kastikkeen kanssa. Lisää korianteri ja ½ tl suolaa ja sekoita. Tarjoile kana porkkana-inkiväärisalaatin kanssa.

Äänet: 6