Vihreiden papujen pata
Äänet: 11
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Jos olet seurannut Ree Drummondin reseptejä alusta asti, et varmasti jää paitsi tästä annoksesta. Hän kypsentää vihreitä papuja pekonimurujen kanssa kermaisessa juustokastikkeessa ja ripottelee sitten vuoan päälle korppujauhoja rapean kerroksen aikaansaamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g tuoreita vihreitä papuja (päät pois leikattuna)
- 4 siivua pekonia, leikattuna 0,5 cm paloiksi
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 kuutioitu punainen paprika
- 1/2 isoa sipulia, silputtuna
- 55 g voita
- 4 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- 1 rkl raastettua cheddarjuustoa
- 1/2 kuppia vähärasvaista kermaa (10–12 %)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1/8 tl cayennepippuria
- 2,5 kupillista täysmaitoa, ja lisää tarvittaessa
- 1 kuppi panko-leivänmuruja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, pekoni, paprika, cheddarjuusto, maito, kerma, panko-leivänmurut, sipulit, valkosipuli, jauhettua cayennepippuria, jauhot
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Leikkaa vihreät pavut puoliksi, jos haluat pienempiä paloja. Ryöppää pavut: laita vihreät pavut kevyesti suolattuun kiehuvaan veteen ja keitä 3–4 minuuttia. Nosta reikäkauhalla ja upota ne heti kulhoon jäävettä kypsennyksen pysäyttämiseksi. Siivilöi pavut, kun ne ovat jäähtyneet.
Laita pannu keskilämmölle ja lisää pekonipalat. Paista 2 minuuttia, lisää sitten paprika, valkosipuli ja sipuli. Jatka paistamista, kunnes pekoni on kypsää (mutta ei rapeaa) ja sipuli on kullanruskeaa, 3–5 minuuttia. Ota pannu pois liedeltä. - Sulata voi erillisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja vatkaa voi heti joukkoon. Kuumenna 1–2 minuuttia, kaada sitten joukkoon maito ja kuohukerma. Jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin 2 minuuttia. Lisää 1,5 tl suolaa, ripaus mustapippuria, cayennepippuria ja sitten raastettu juusto. Sekoita, kunnes juusto sulaa. Sammuta liesi.
Lisää sipuli-pekoniseos ja sekoita. Lisää pavut ja sekoita uudelleen varovasti. Kaada seos uunipellille ja ripottele päälle panko-leivänmurutPaista, kunnes kastike alkaa kiehua ja leivänmurut ovat kullanruskeita, noin 30 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
