Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä runsas ja mehukas salaatti on täydellinen sekoitus yksinkertaisia ​​mutta herkullisia aineksia: reheviä salaatinlehtiä, kiehautettuja vihreitä papuja, viipaloituja keitettyjä uusia perunoita, makeita tomaatteja ja kovaksi keitettyjä munia. Pehmeä vuohenjuustokastike lisää ihanaa makua. Juusto, piimä ja ripaus piparjuurta ja sinappia kastikkeessa antavat salaatille tasapainoisen, kirpeän maun. Tarjoile sitä lisukkeena lihan kanssa tai täyttävänä alkupalana sellaisenaan.

Ainesosat:

• 220 g vihreitä papuja, poistettuina
• 1 pieni punasipuli, puolitettuna
• 100 g pehmeää vuohenjuustoa
• 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl piparjuuria, valuta neste
• 2 tl rakeista sinappia
• 0,5 kg pieniä punaisia ​​perunoita, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 4 isoa kananmunaa
• 8 kuppia sekoitettua salaattivihreitä, revittyjä
• 1 iso kypsä tomaatti, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vihreät pavut, punaiset perunat, tomaatit, vuohenjuusto, salaattisekoitus, täysjyväsinappi, piparjuuri, piimä, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Leikkaa puolikas sipuli ohuiksi viipaleiksi ja liota kylmässä vedessä. Hienonna 1 rkl jäljellä olevasta sipulipuolikkaasta ja sekoita vuohenjuuston kanssa. jogurtti, etikkaa, oliiviöljyä, piparjuurta, sinappia, 1/4 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan tasaiseksi. Lisää tarvittaessa 1 ruokalusikallinen vettä.
Vaihe 2
• Laita perunat kattilaan suolattuun veteen, kiehauta ja keitä kypsiksi, noin 18 minuuttia. Valuta ja taputtele kuivaksi.
Vaihe 3
• Sillä välin laita munat toiseen kattilaan suolattua vettä; keitä 8–10 minuuttia ja siirrä ne sitten kulhoon kylmää vettä. Lisää vihreät pavut samaan kattilaan kiehuvaa vettä; keitä rapeiksi ja pehmeiksi, noin 3 minuuttia. Valuta vesi, huuhtele pavut kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi. Kuori ja pilko munat.
Vaihe 4
• Valuta punasipuli. Sekoita kulhossa salaatinlehtien, vihreiden papujen ja puolet kastikkeesta kanssa. Lisää perunat, tomaatit ja munanpalat. Valuta päälle loppu kastike.

Äänet: 3