Pennepastaa paistetun okran ja vihreiden papujen kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 6 G., kolesteroli 6 mg, natrium 387 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 80 G., kuitu 6 G., kolesteroli 6 mg, natrium 387 mg, sokeri 6 G.
Täydennä pastaasi runsaasti vitamiineja ja kuituja yhdistämällä se okran ja vihreiden papujen kanssa. Raikkaamman maun saavuttamiseksi vihannekset pilkotaan ja grillataan, mikä antaa pastalle kesäisemmän ulkonäön ja herkullisen savuisen aromin. Sekoita kypsennetty pennepasta kypsennettyjen vihannesten joukkoon, ripottele päälle parmesaania, valkosipulia, basilikaa ja tämän ruoan kohokohta – korppujauhotäyte. Se on tehty suurista japanilaisista panko-korppujauhoista, jotka paistetaan voissa entistä rapeamman koostumuksen saavuttamiseksi, ja ripaus sitruunankuorta lisää eloisaa makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g okraa, leikattuina ja pituussuunnassa puolitettuina
- 220 g vihreitä papuja, poistettuina
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 0,5 rkl. panko-leivänmurut
- 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
- 340 g penne rigate -pastaa
- 1/3 rkl raastettua parmesaania
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi tuoretta basilikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, okra, vihreät pavut, Parmesaanijuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita okra ja vihreät pavut kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa; mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä pavut foliolevylle tai grillauskoriin okrapuoli alaspäin. Grillaa, käännellen silloin tällöin, kunnes pavut ovat ruskistuneet ja mureat, 6–8 minuuttia.
- Siirrä leikkuulaudalle. Leikkaa pavut puoliksi poikittain ja suuret okranpalat puoliksi pituussuunnassa.
- Samaan aikaan kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää panko ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, 2–4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon sitruunankuori, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Kaada erikseen pois 3/4 kupillista pastan keitinliemestä, valuta loput ja palauta pasta kattilaan.
- Lisää paistettu okra ja vihreät pavut, parmesaani ja valkosipuli, sekoittaen joukkoon riittävästi pastan keitinvettä. Sekoita joukkoon basilika. Jaa lautasille ja ripottele päälle korppujauhoseos.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
