Salaatti pastalla, parsakaalilla ja chutney-kastikkeella
Äänet: 3
Aika: 31 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Salaattiresepti, joka on tehty valmiista seoksesta silputtuja porkkanoita ja parsakaalia, pastaa ja mangochutneyta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 230 g kyynärpäämakaronia (kaarevat ontot sarvet)
- 280 g silputtua kaalisekoitusta parsakaalin ja porkkanoiden kanssa
- 1/4 kuppia maapähkinävoita tai mitä tahansa muuta pähkinävoita
- 1/4 kuppia valmista mangochutneyta (intialaista makeaa ja hapanta hedelmä- ja vihanneskastiketta)
- 1/4 tl suolaa, ja lisää tarpeen mukaan
- 1/4 kupillista kylmää maitoa
- 2 ruokalusikallista Madras-curryjauhetta
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- Tuorejauhettua pippuria
- 1/2 kuppia hienonnettua vihreät sipulit
- 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, parsakaali, curry, chutneykastike, porkkana, maito, majoneesi, riisiviinietikka, vihreät sipulit, korianteri, mango
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä pasta: Kiehauta kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä al denteksi; valuta ja sekoita joukkoon maito.
- Paahda sillä aikaa curryjauhetta pienessä paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes maut irtoavat, noin minuutin ajan. Sekoita joukkoon maapähkinäöljyä, jotta jauhe saa currymaisen värin; anna jäähtyä hieman.
- Valmista salaatinkastike: Sekoita majoneesi, chutney ja curryöljy salaattikulhossa jatkuvasti sekoittaen, lisää riisiviinietikkaa, sitten suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Lisää silputtu kaali- ja parsakaaliseos, hienonnettu kevätsipuli ja korianteri.
Sekoita pasta joukkoon ja ravista tasaiseksi. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
