Persikka-sinappichutney
Äänet: 1
Aika: 17 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Persikka-sinappichutney - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g (noin 1,5 kuppia) pakastepersikoita (sulatettuja ja karkeasti pilkottuja)
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/3 kuppia kuivattuja kirsikoita
- 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl (30 g) voita
- 1 keskikokoinen salottisipuli, kuutioituna
- 1 karkeasti silputtu valkosipulinkynsi
- 3/4 tl karkeaa suolaa
- Jauhettu mustapippuri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chutneykastike, kuivatut kirsikat, salottisipulit, valkosipuli, fariinisokeri, Dijonin sinappi, persikat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata kasviöljy ja voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla ja kuullota noin 4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää persikat, fariinisokeri, kirsikat ja sinappi.
Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes persikat ovat pehmeitä, niiden mehut ovat irronneet ja ne ovat muuttuneet paksuksi, pulleaksi hilloksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile huoneenlämpöisenä kanan tai sianlihan kanssa. Annoskoko: 2 kuppia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
