Kookoschutney
Äänet: 2
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 kuppi paksua dippikastiketta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 kuppi paksua dippikastiketta
Kookoschutney - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi makeuttamattomia kookoshiutaleita
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1 tl hienonnettua inkivääriä
- 1 tl murskattua vihreää chilipippuria
- 1/4 kuppia vähärasvaista luonnonjogurttia
- 1/2 tl tuoretta sitruunamehua
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 kupillista vettä (tarvittaessa)
- 1/2 tl sinapinsiemeniä
- 2 kuivattua punaista paprikaa
- 8 currylehteä tai 2 laakerinlehteä
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chutneykastike, chilipippuri, inkiväärinjuuri, sipulit, sitruunamehu, kookoshiutaleet, sinapinsiemen, laakerinlehti, currylehdet, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Soseuta kookos, sipuli, inkivääri, vihreä chili, jogurtti, sitruunamehu ja suola monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää tarvittaessa hieman vettä, kunnes seos on keskikokoista (ei vetistä).
- Kuullota keskikokoisessa paistinpannussa, jossa on kansi, sinapinsiemeniä, kuivattuja chilirouheita ja currylehtiä öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne alkavat kimaltelemaan. Poista kansi, lisää kookosseos ja kypsennä sekoittaen 10 sekuntia. Ota pois liedeltä ja siirrä tarjoilukulhoon.
Tarjoile chutney huoneenlämpöisenä dippikastikkeena.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
