Sipulirenkaat maissijauhoissa
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Sipulirenkaat ovat olleet amerikkalaisen keittiön perusraaka-aine noin 100 vuoden ajan. Alun perin niitä tarjoiltiin liha- ja kalaruokien lisukkeena. Nykyään tätä yksinkertaista alkupalaa löytyy käytännössä jokaisesta maasta pikaruokaravintoloista hienostuneempiin ravintoloihin. Mutta sipulirenkaiden valmistaminen kotona on aivan yhtä helppoa – käytännössä jokaisessa keittiössä on pari sipulia, jauhoja ja kasviöljyä. Niitä voidaan tarjoilla alkupalana vieraille tai, kuten niiden luojat tarkoittivat, osana monimutkaisempaa lisuketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa sipulia
- 2 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1,5 kuppia vehnäjauhoja
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 1 litra kasviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, maissijauho, piimä, kefiiri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori sipuli, leikkaa 1,2–2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja erottele renkaiksi. Sekoita keskikokoisessa kulhossa piimä, 1,5 tl suolaa ja 1 tl pippuria. Lisää sipulirenkaat, sekoita huolellisesti ja anna marinoitua vähintään 15 minuuttia. Sekoita erillisessä kulhossa molemmat jauhotyypit, 1 tl suolaa ja 0,5 tl pippuria.
- Kun olet valmis paistamaan sipulirenkaita, esilämmitä uuni 93°C:een. Vuoraa uunipelti talouspaperilla.
- Kuumenna öljy isossa kattilassa tai wokissa 175°C:een. Nosta sipulit erissä piimäseoksesta ja pyörittele niitä jauhoseoksessa. Lisää ne kuumaan öljyyn ja paista 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä sipulirenkaita kerran paistamisen aikana pihdeillä. Älä lisää liikaa kerralla!
- Aseta kypsennetyt sipulirenkaat leivinpaperille, mausta reilusti suolalla ja laita ne uuniin lämpiminäksi seuraavan erän valmistuksen ajaksi. Jatka paistamista ja siirrä sipulirenkaat esilämmitettyyn uuniin, kunnes kaikki sipulirenkaat ovat kauttaaltaan paistuneet. Ne pysyvät rapeina uunissa jopa 30 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
