Perunamuusia valkosipulilla ja sellerinjuurella
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Keitetty sellerinjuuri on koostumukseltaan hyvin samanlaista kuin perunat, mutta sen maku on maukkaampi ja kalorimäärä puolet pienempi. Siksi siitä voi helposti tehdä herkullisen ja terveellisen perunamuusin. Keitä perunat ja ohenna annos keitetyllä sellerinjuurella. Muussaa ne sitten lisäämällä piimää, kefiiriä tai piimää kermaisen maun saavuttamiseksi. Tässä reseptissä perunoiden ja sellerin suhde on optimaalinen. Halutessasi voit säätää ruoan kaloripitoisuutta muuttamalla mittasuhteita sellerin eduksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa perunaa (noin 1 kg), kuorittuina ja leikattuina 5 cm paloiksi.
- 1 sellerinjuuri (noin 200 g), kuorittu ja leikattu 5 cm paloiksi.
- 4 valkosipulinkynttä, kuorittuna
- 3/4 kuppia vähärasvaista piimää tai kefiiriä
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sellerinjuuri, ruohosipuli, piimä, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kattilassa perunat, sellerinjuuri ja valkosipuli. Lisää vettä niin, että vihannekset peittyvät, ja laita kattila kovalla lämmöllä. Kiehauta, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Valuta vesi ja siirrä perunat, selleri ja valkosipuli suureen kulhoon. Lisää piimä ja oliiviöljy ja muussaa tasaiseksi (tai paakkuiseksi, jos haluat!). Sekoita joukkoon sipuli ja mausta pippurilla maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Robin Miller on ruokatoimittaja ja ravitsemusterapeutti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
