Kotitekoinen pikaricotta
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Ricottan valmistaminen kotona on helppoa, ja juuston hienostunut maku ja kermainen koostumus ylittävät kaikki odotukset. Valkosipulileivän päällä tarjoilun lisäksi voit kokeilla muitakin yhdistelmiä. Lisää esimerkiksi sitruunankuorta ricottajuustoon, levitä sitä paahdetulle leivälle, lisää päälle tuoreita marjoja ja valuta päälle hunajaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia täysmaitoa
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 3 ruokalusikallista etikkaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- Kasviöljy
- italialainen kyläleipä, arkistointia varten
- 1 valkosipulinkynsi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, kerma, ricottajuusto, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa maito, kuohukerma, etikka ja suola. Laita keskilämmölle ja kiehauta seos hitaasti. Keitä 1–2 minuuttia. Maito alkaa juoksettua.
- Vuoraa siivilä useilla kerroksilla kosteaa harsokangasta. Kaada rahka ja hera varovasti siivilään ja anna valua 15 minuuttia. Yhdistä harsokankaan reunat ja purista varovasti ylimääräinen neste pois ricottasta. Siirrä valmis juusto tarjoiluastiaan ja valuta päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- Kuumenna grilli tai paistinpannu.
Sillä aikaa kun ricotta valuu, viipaloi leipä 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Grillaa tai paahda molemmin puolin. Hiero paahtoleipiin valkosipulia molemmin puolin ja pirskottele päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä. - Tarjoile ricotta paahdetun leivän kanssa. Parhaimmillaan se on hieman lämmintä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
