Yksinkertainen ruusukaalisalaatti
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä kevyt ja vitamiinipitoinen salaatti on tehty sekoitettujen ruusukaalien kanssa. Ne on sekoitettu savustettujen manteleiden, kuivattujen karpaloiden ja mustikoiden sekä espanjalaisen Manchego-juuston kanssa, ja kaikki tämä on sekoitettu kastikkeeseen, joka antaa salaatille sen upean maun. Öljyjen lisäksi se sisältää hunajaa, samppanjaviinietikkaa, sitruunaa, rakeista sinappia ja valkosipulia. Sekoita kaikki ainekset etukäteen ja anna kastikkeen seistä ennen kuin lisäät sen salaattiin, jolloin se tuo siihen sitrushedelmien ja mausteisten vivahteiden sävyjä. Täytteellisemmän vaihtoehdon saat lisäämällä salaatin päälle bagel-lastuja ja pekonia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti
- 220 g ruusukaalia, pelkät lehdet (3,5 dl lehtiä)
- 1 rkl kuivattuja mustikoita
- 2 ruokalusikallista kuivattuja karpaloita
- 2 rkl savustettuja manteleita
- 15 g raastettua Manchego-juustoa
- Bagel-sipsejä tai pekonia tarjoiluun (valinnainen)
Tankkaus
- 3/4 kuppia kasviöljyä
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 2 ruokalusikallista samppanjaviinietikkaa
- 1,5 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 tl rakeista sinappia
- Puolikas pieni valkosipulinkynsi, murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruusukaalit, mustikka, kuivattuja karpaloita, Manchego-juusto, manteli, sitruunamehu, samppanjaviinietikka, täysjyväsinappi, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kastikeSekoita pienessä kulhossa kasvi- ja oliiviöljyt. Sekoita isossa kulhossa hunaja, etikka, sitruunamehu, sitruunankuori, sinappi, valkosipuli, 0,5 tl suolaa ja ripaus mustapippuria.
Sekoita öljyseos vähitellen kastikkeeseen. Säilytä jääkaapissa vähintään tunnin ajan; säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon. - Valmista salaattiSekoita ruusukaalit, kuivatut mustikat ja karpalot, mantelit ja 1/4 kupillista kastiketta isossa kulhossa. Siirrä tarjoilulautaselle. Ripottele päälle raastettua Manchego-juustoa ja mustapippuria. Tarjoile halutessasi bagel-lastujen ja pekonisiivun kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Chuck Hughes - kokki, televisiojuontaja, ravintoloitsija
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
