Parsakaalisalaattia raita-kastikkeella
Äänet: 4
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kaalisalaattiresepti sipulilla ja herkullisella kastikkeella. Se on herkullinen lisä marinadeihin, pastakastikkeisiin, wokkiruokiin, liemikastikkeisiin ja muuhun. Kastiketta voidaan käyttää myös hitaassa liedessä tehtävissä resepteissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kuppia luonnonjogurttia
- 1/2 kuppia majoneesia
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 rkl valkosipuli-inkivääritahnaa (katso resepti alta)
- 1/2 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 keskikokoinen salottisipuli, hienonnettuna
- 1/4 kuppia kuivattuja karpaloita (valinnainen, voidaan korvata granaattiomenansiemenillä)
- 2 pakkausta (300 g) sekalaisia pilkottuja vihanneksia (parsakaalia, kaalia, porkkanoita ja sipulia)
- 1/2 kuppia paahdettuja kuorittomia manteleita
- 1/2 kuppia valkosipulinkynsiä
- 1/2 kuppia tuoretta inkivääriä (1 cm viipaleita)
- 1/4 rkl rypsiöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaali, valkokaali, porkkana, sipulit, valkosipuli, inkiväärinjuuri, salottisipulit, jogurtti, majoneesi, sitruunamehu, korianteri, tilli, karpalo, granaattiomena, manteli, raita-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki ainekset paitsi sekoitetut vihannekset, karpalot ja mantelit. Maista, että on tarpeeksi mausteita, ja säädä makusi mukaan.
Lisää pilkotut vihannekset, karpalot ja mantelit ja sekoita varovasti. Jäähdytä ennen tarjoilua. - Inkivääri-valkosipulipasta: Laita valkosipuli, inkivääri ja rypsiöljy pieneen monitoimikoneeseen. Surauta, kunnes muodostuu puolisileä tahna. Siinä pitäisi olla vielä pieniä paloja, mutta kokonaisuudessaan sen tulisi muistuttaa tahnaa.
Säilytä ylimääräinen tahna, jota et käytä, pienessä lasipurkissa. Se säilyy jääkaapissa jopa 2–3 viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
