Kevyt salaatti omenoilla ja maissilla

Äänet: 4

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Yhdistä viipaleita belgialaista sikurinjyvää, omenoita, maissia, juustoa ja avokadoa, lisää talvinen ripaus kuivattuja karpaloita ja virkistävä sitruuna-oliivikastike. Tämä salaatti yhdistää mielenkiintoisia makuja luoden kontrastin talvisiin aineksiin. Tämä salaatti on täynnä raikkautta ja vitamiineja, ja se on paljon kevyempi kuin mikään lisuke. Tarjoile sitä alkupalana tai kasvislisukkeena lihan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

5 keskikokoista belgialaista sikurinpäätä, päät poistettuina, leikattuina 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Kahden sitruunan + puolen sitruunan mehu
1 tl merisuolaa
0,5 tl jauhettua mustapippuria
1/4 kuppia ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 keskikokoinen vihreä omena, kuorittu, siemenkodaton ja leikattu 2,5 cm:n kuutioiksi.
110 g Gruyère-juustoa, poista kuori ja leikkaa juusto 2,5 cm:n kuutioiksi.
Puolikas avokado, leikattu 2,5 cm kuutioiksi.
2 rkl kuivattuja karpaloita tai yhden pienen granaattiomenan siemeniä
2/3 kuppia maissinjyviä, leikattuina tähkästä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: endiivisalaatti, Gruyère-juusto, omenat, Avokado, kuivattuja karpaloita, maissi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, suola, pippuri ja oliiviöljy.
Laita sikuri ja omenat suureen tarjoilukulhoon. Purista puolikkaan sitruunan mehu päälle ja sekoita, jotta mehu peittää sikurit ja omenat eivätkä ruskistu. Lisää juusto ja avokado, ja kääntele sitten karpalot ja maissi joukkoon.