Rapea spagettisalaatti
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Venäjällä pastaa pidetään perinteisesti lisukkeena, kun taas Aasiassa kylmät nuudelisalaatit ovat tuttu näky. Esimerkiksi italialaiset ovat omaksuneet tämän idean ja antaneet sille oman kansallisen makunsa. Nämä salaatit ovat erityisen herkullisia lämpiminä kuukausina; ne valmistetaan etukäteen ja ne on helppo ottaa mukaan. Tämä versio annoksesta miellyttää varmasti koko perhettä – lapset rakastavat rapeutta ja aikuiset arvostavat aromaattista mausteyhdistelmää ja runsasta kasvisten määrää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 250 g ohutta spagettia
- 450 g sokeriherneitä palkoina
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 1/3 kuppia soijakastiketta
- 3 ruokalusikallista mustia seesaminsiemeniä
- 1 rkl hunajaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tl karkeasti raastettua tuoretta inkivääriä
- 3 rkl paahdettuja valkoisia seesaminsiemeniä, eroteltuina
- 0,5 kuppia maapähkinävoita
- 2 punaista paprikaa, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 4 vihreää sipulia (valkoinen ja vihreä osa), vinottain leikattuina
- 3 ruokalusikallista silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, sokeriherneet, paprika, Maapähkinävoi, viinietikka, soijakastike, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, persilja, hunaja, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja laita sivuun.
- Samaan aikaan kiehauta toinen suuri kattilallinen suolattua vettä, lisää herneet, kiehauta vesi uudelleen ja keitä 3–5 minuuttia, kunnes kuoret ovat pehmeitä. Nosta herneet reikäkauhalla ja siirrä ne kulhoon jäävettä. Valuta vesi.
- SalaatinkastikeSekoita keskikokoisessa kulhossa kasviöljy, riisiviinietikka, soijakastike, seesamiöljy, hunaja, valkosipuli, inkivääri, 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä ja maapähkinävoi.
- Sekoita isossa kulhossa spagetti, herneet, paprika ja kevätsipuli. Valuta kastike päälle. Lisää loput ruokalusikallinen seesaminsiemeniä ja persiljaa ja sekoita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
