Rapeaa jäävuorisalaattia kermaisessa sinihomejuustokastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 558, kokonaisrasva 50 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1026 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 558, kokonaisrasva 50 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 66 mg, natrium 1026 mg, sokeri 6 G.
Jäävuorisalaatti leikataan annospaloiksi ja tarjoillaan paksun, maukkaan sinihomejuustokastikkeen kera. Ina Garten viimeistelee jokaisen annoksen viipaloidulla retiisillä, sellerillä ja vihreällä sipulilla. Salaatti on uskomattoman mehukas ja rapea, ja se näyttää vaikuttavalta, aivan kuten ravintolalta voi odottaakin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Tankkaus
- 110 g murustettua sinihomejuustoa
- 2/3 dl hyvää majoneesia
- 1/3 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl sherryviinietikkaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Salaatti
- 4 mureaa sellerin sisävartta, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi paloiksi.
- 6 retiisiä, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
- 5 vihreää sipulia, leikattuina 0,5 cm leveiksi paloiksi.
- 1 iso jäävuorisalaatti, nuutuneet ulkolehdet poistettuna
- 110–170 g murustettua sinihomejuustoa
- Fleur-de-seliä ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäävuorisalaatti, selleri, retiisi, vihreät sipulit, Roquefort-juusto, suolalili, sherryviinietikka, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tankkaus:
Laita 110 g sinihomejuustoa pieneen kulhoon ja kuumenna mikrossa 15 sekuntia, kunnes se alkaa sulaa. - Sekoita terästerällä varustetun monitoimikoneen kulhossa majoneesi, jogurtti, lämmin sinihomejuusto, sherryviinietikka, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja soseuta tasaiseksi.
- Salaatti:
Yhdistä selleri, retiisit ja kevätsipulit kulhossa. Leikkaa kokonainen salaatinpää poikittain neljäksi noin 2 cm paksuiseksi pyöreäksi levyksi ja aseta jokainen levy suurelle vadille. - Valuta kastike salaattipalojen päälle ja lisää päälle neljännes kasvisseoksesta. Jaa loput murustetusta sinihomejuustosta lautasille, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
