Guacamole-kakku
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä kakkuresepti vaiheittaisten kuvien kera näyttää, kuinka leivot ainutlaatuisen, kuuluisasta guacamole-kastikkeesta inspiroituneen piirakan kuivasekoituksella. Voit käyttää valmista suklaakakkua kakun pohjana ja muotoilla sen padan kaltaiseksi kulhoksi leikkaamalla ylimääräisen pois. Huokoisen padan luomiseksi laita päälle murskattuja suklaakeksejä. Lisää päälle makea vaniljajäätelölevite. Tämä muuttaa kastikkeen makeaksi jälkiruoaksi.
Molcajete-basalttimortteli ja Tiholote-survin (meksikalainen) Tejolote) käytetään guacamole-kastikkeen valmistukseen; sen hierominen kastikkeeseen antaa sille erityisen rakenteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 460 g kuivaa seosta suklaakakun valmistukseen
- 450 g suklaakuorrutetta
- 12 suklaakeksiä, murskattuna monitoimikoneessa
- 500 ml pehmennettyä vaniljajäätelöä
- Vihreää, keltaista ja punaista elintarvikeväriä värjäykseen
- 1/4 kuppia pilkottuja punaisia ja/tai vihreitä sokeroituja kirsikoita
- Lavash-lastuja kanelilla ja sokerilla tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, keksit, vaniljajäätelö, kirsikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Suihkuta 2,5 ml:n uuninkestävään kulhoon ruoanlaittosuihketta. Aseta paperivuoat kolmeen kuppikakkuvuoan kuoppaan.
- Valmista kuiva suklaakakkujauhe pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä muffinivuoat 2/3 täyteen ja kaada sitten loppu seos valmisteltuun kulhoon. Isossa vuoassa oleva sokerikakku toimii vuoan pohjana ja pienemmät muffinssit sen jalkoina.
- Paista kuppikakkuja 18 minuuttia tai sokerikakkua 50 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna jäähtyä. Poista kulho sokerikakusta ja ota kuppikakut vuoasta; pakasta 20 minuuttia.
- Aseta suuri sokerikakkupohja leivinpaperilla vuoratulle pahvipellille leveä puoli ylöspäin. Leikkaa kuorimaveitsellä keskeltä noin 2,5 cm reunasta tilaa guacamolelle.
- Peitä kakkupohjan yläosa ja reunat suklaakuorrutteella.
- Ripottele suklaakeksinmuruja kuorrutteen päälle.
- Käännä keksi ylösalaisin toiselle pahvipalalle.
Kuorruta kuppikakkujen pohja. Leikkaa kuppikakkujen yläreunat tasaiseksi ja kiinnitä ne kuppikakkujen pohjaan levittäen kuorrutetta joka puolelle. - Ripottele kuorrutteen päälle runsaasti keksinmuruja peittäen koko pinnan. Pakasta.
- Saadaksesi guacamolen vihreäksi, sekoita pehmennettyyn jäätelöön 14 tippaa vihreää elintarvikeväriä, 8 tippaa keltaista elintarvikeväriä ja 2 tippaa punaista elintarvikeväriä. Lisää sokeroituja kirsikoita.
- Laita kakku pakastimeen ja ripottele sisään suklaakeksinmuruja. Täytä se sitten kirsikkajäätelöllä. Pakasta vähintään tunnin. Tarjoile guacamolekakku kanelilla ja sokerilla ripoteltujen sipsien kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
