Lähes kuuluisa guacamole

Äänet: 1

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 163, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 251 mg, sokeri 1 G.

Tämä resepti paljastaa ravintolaketjun kuuluisan guacamolen salaisuuden. ChipotleKikka on siinä, että käyttämällä yhtä paljon vastapuristettua sitruuna- ja limettimehua saadaan melko kirkkaan ja kirpeän maku. Jos haluat hienostuneempaa ruokaa, lisää pari ruokalusikallista kuutioituja tomaatteja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kypsää avokadoa
2 tl vastapuristettua sitruunamehua
2 tl vastapuristettua limettimehua
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
2 rkl hienonnettua punasipulia
1–2 tl hienonnettua siemenetöntä jalapeñoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, guacamolekastike, sitruunamehu, limen mehu, jalapeno-pippuri, punasipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Muussaa kulhossa avokado, sitruunamehu, limettimehu ja 1,5 tl suolaa kermaiseksi seokseksi. Lisää korianteri, punasipuli ja jalapeño (katso huomautus). Mausta suolalla tarvittaessa.

Huomautus

Jalapeñoja on saatavilla eriasteisesti tulisena. On parasta kokeilla pientä palaa ja säätää tulisuutta sen mukaan.
Guacamolen voi valmistaa jopa kaksi tuntia ennen tarjoilua. Säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa, joka on peitetty muovikelmulla. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Luokat: