Pastasalaatti "Guacamole"

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä resepti on saanut inspiraationsa meksikolaisesta alkupalasta guacamolesta. Lisää vain keitetty pasta perinteisiin aineksiin – avokadoon, tomaatteihin, korianteriin ja limettimehuun. Kirkkaan ja kesäisen ilmeen saat käyttämällä punaisia ja keltaisia tomaatteja.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Kahden limen mehu
Puolikas valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
4 kuppia viinirypäletomaatteja (punaisia ja keltaisia), puolitettuina
2 avokadoa, leikattuina 1 cm:n paloiksi.
220 g fusillipastaa
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fusilli-spiraalipastaa, viinirypäletomaatit, Avokado, lime, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita isossa kulhossa oliiviöljy, limettimehu, valkosipuli ja ½ tl suolaa. Lisää tomaatit ja avokado ja kääntele kastike varovasti joukkoon. Anna seistä huoneenlämmössä pastan kypsymisen ajan.
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä ja lisää pasta. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan; valuta ja anna jäähtyä.