Kermainen guacamole

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Jotkut pitävät paksusta guacamolesta, kun taas toiset pitävät sen pehmeästä koostumuksesta ja herkästä koostumuksesta. Tähän tarvitset tehosekoittimen tai monitoimikoneen. Sekoita avokado jalapeño-paprikan, yrttien, limettimehun ja smetanan kanssa saadaksesi kermaisen pinnan ja samettisen koostumuksen. Käytä perinteisten tomaattien sijaan tomatilloja. Niillä on tunnusomainen kirpeys, joka täydentää täydellisesti muita dippiaineksia. Tarjoile alkupalana tortillalastujen kanssa dippaukseen.

Suosittelemme

Resepti:

Kuori 3 tomatilloa. Keitä kiehuvassa vedessä pehmeiksi 2–4 minuuttia; valuta rasva, pilko tomatillot ja siirrä ne monitoimikoneeseen. Halkaise 3 kypsää avokadoa, kuori ja pilko ne; laita ne monitoimikoneeseen yhdessä 60 ml:n smetanan, korianterin ja mintun, yhden pienen raastetun valkosipulinkynnen, 2 tl jalapeño-kastiketta, puolen limen mehun ja 1 tl karkeaa suolaa kanssa. Sekoita tasaiseksi. Siirrä kulhoon ja mausta suolalla ja cayennepippurilla.