Guacamole mausteisilla tortillalastuilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/12 annosta
Kalorit 318, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 297 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/12 annosta
Kalorit 318, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 7 G., kolesteroli 0 mg, natrium 297 mg, sokeri 1 G.
Herkullisen ja terveellisen guacamolen valmistukseen tarvitset avokadon lisäksi silputtua punasipulia, hieman jalapeñoa, tuoretta korianteria ja limen mehun puristamiseen. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa tai meksikolaisessa molcajetessa ja tarjoile superrapeaksi paistettujen, kuminalla maustettujen tortillalastujen kanssa. Uppopaista ne ennen guacamolen valmistusta. Näyttävämmän esillepanon saat käyttämällä sinimaisisia tortillalastuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Guacamole
- 4 kypsää Hass-avokadoa, kuorittuna ja paloiteltuna
- Puolikas punasipuli, silputtuna
- 1 jalapeño, pilkottuna
- Kahden limen mehu
- Suolaa ja mustapippuria
- Silputtuja tuoreita korianterinlehtiä maun mukaan
Tortillat kuminalla
- 12 vehnä- tai sinimaissitortillaa, neljään osaan leikattuna
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl karkeaa suolaa
- Maapähkinäöljy, paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, guacamolekastike, jalapeno-pippuri, limen mehu, tortillalastuja, kumina, punasipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna syvässä paistinpannussa 5 cm maapähkinäöljyä 170 °C:een uppopaistinlämpömittarilla.
- Sekoita kaikki ainekset molcajete-kulhossa, kunnes saat paksua guacamolea. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja ripottele päälle paprikajauhetta ja korianteria.
- Tarjoile heti kuminalla maustettujen tortillalastujen kanssa.
Tortillat kuminallaPaista tortilloja muutama kerrallaan, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Nosta ne talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi ja ripottele heti päälle jauhettua kuminaa ja suolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
