Vegaaninen ranskalainen paahtoleipä kauramaidolla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Klassisen ranskalaisen paahtoleivän ydin on sen pehmeä, lähes kermainen keskus ja kontrastin värinen rapea kuori. Tämä vegaaninen versio säilyttää kaikki nämä ominaisuudet ja on yhtä nopea valmistaa. Tärkeimmät ainesosat ovat kauramaito, pellavansiemenjauho ja maissitärkkelys. Nämä ainesosat takaavat murean ranskalaisen paahtoleivän, jolla on herkullisen kullanruskea ja rapea kuori. Ripottele valmiille paahtoleiville tomusokeria ja valuta päälle vaahterasiirappia. Täydellinen aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia tavallista kauramaitoa
- 1/4 kuppia pellavansiemenrouhetta (tai jauhettua pellavansiementä)
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 leipä hapanjuurileipää eiliseltä (450 g)
- 4 ruokalusikallista suolatonta vegaanista voita
- tomusokeria tarjoiluun
- Lämmintä vaahterasiirappia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hapanjuurileipä, pellavansiemenjauhoja, kaneli, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kauramaito, pellavansiemenrouhe, maissitärkkelys, sokeri, kaneli ja vaniljauute vuoassa tai piirakkavuoassa. Anna taikinan kohota 15 minuuttia.
- Samaan aikaan leikkaa leipä noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja jätä kuoret sivuun myöhempää käyttöä varten.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen vegaanista voita ja sekoita, jotta pannu peittyy voilla. Laita 3 leipäviipaletta taikinaan ja paina niitä varovasti 10 sekuntia; käännä ja kasta toista puolta voissa 10 sekuntia. Ota leipäviipaleet pannulta, anna ylimääräisen taikinan valua pois ja laita viipaleet varovasti takaisin pannulle.
- Kypsennä liikuttamatta, kunnes pinta on ruskistunut ja rapea, 2–4 minuuttia per puoli.
- Toista lopun voin, leivän ja taikinan kanssa ja säädä lämpöä tarpeen mukaan. Ripottele ranskanleivälle tomusokeria ja tarjoile lämpimän vaahterasiirapin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
