Ranskanleipä ja munatoti
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Tavallisten munien sijaan näiden ranskalaisten paahtoleipien kermassa käytetään munatotia, maustettua joulujuomaa, joka valmistetaan munista. Sekoita se kermaan, lisää hieman mausteita ja sokeria, kaada seos hallah-viipaleiden päälle ja anna niiden liota jääkaapissa yön yli. Seuraavana aamuna paista ranskalaiset paahtoleivät uunissa ja tarjoile. Loistava idea herkulliselle aamiaiselle joulun tai uudenvuoden jälkeen. Kaikki paahtoleivät paistetaan yhdessä suuressa vuoassa, ja muodon säilyttämiseksi käytä vanhentunutta leipäviipaleita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 isoa kananmunaa
- 2 kuppia kevytkermaa
- 1 rkl. munatoti
- 2 rkl kidesokeria
- 2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1 halah (noin 425 g), leikattu 1 cm paksuisiksi viipaleiksi
- 3 rkl l sokeriturbinadoa
- tomusokeria, pölyttämiseen
- Kermavaahtoa ja/tai vaahterasiirappia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, munatoti, sokeri, fariinisokeri, vaniljauute, muskottipähkinä, kaneli, hallah, turbinado-sokeria, tomusokeri, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa munat isossa kulhossa. Sekoita joukkoon kerma, munatoti, kidesokeri, fariinisokeri, vanilja, 1 tl muskottipähkinää, kaneli ja suola. Asettele chalah-viipaleet kahteen päällekkäiseen riviin pituussuunnassa 23x33 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Kaada munaseos koko chalah-viipaleen päälle ja painele se kevyesti leipään. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin yön yli.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Sekoita pienessä kulhossa turbinado-sokeri ja loput ½ teelusikallista muskottipähkinää. Poista kansi vuoasta ja ripottele sokeriseos päälle. Paista kullanruskeaksi 35–40 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia. Ripottele pinnalle tomusokeria. Tarjoile kermavaahdon ja/tai vaahterasiirapin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
