Kesäkurpitsa-nachot
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Tee ainutlaatuisia nachoja käyttämällä kesäkurpitsaa maissilastujen sijaan. Viipaloi ne ohuiksi, pyörittele korppujauhoissa ja paista uunissa rapeiksi. Lisää sitten päälle kaikki tavalliset nacho-suosikit: juustoa, salsaa, avokadoa, smetanaa tai muita haluamiasi täytteitä. Herkullisuuden lisäksi nämä kesäkurpitsanachot ovat myös terveellinen välipala. Tarjoile ne suoraan jaetulla uunipellillä isollekin porukalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia jauhoja
- 3 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 2,5 rkl. panko-leivänmurut
- 450 g kesäkurpitsaa (2-3 pientä hedelmää), leikattuina 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 130 g raastettua meksikolaista juustosekoitusta (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Queso Quesadilla)
- 1/4 kuppia hienonnettua marinoitua jalapeño-paprikaa
- 0,5 kuppia smetanaa
- 1 kuppi kastiketta pico de gallo tai salsa
- 1 pieni avokado, kuutioituna
- 1 retiisi, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Pieni kourallinen korianterinlehtiä ja pehmeitä varsia
- 1 lime, leikattu neljään osaan
- Erikoisvarusteet: 2 leivinpeltiä, 2 uunipeltiä reunoilla
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, panko-leivänmurut, kesäkurpitsa, Monterey Jack -juusto, cheddarjuusto, jalapeno-pippuri, smetana, pico de gallo -kastike, salsakastike, Avokado, retiisi, korianteri, lime
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta kaksi uunipeltiä alimmalle ja ylimmälle ritilätasolle ja esilämmitä uuni 220°C:een. Aseta ritilät leivinpaperille ja suihkuta niitä runsaasti ruoanlaittosuihkeella.
- Sekoita isossa suljettavassa pussissa jauhot ja 3/4 tl suolaa. Sekoita toisessa suljettavassa pussissa munat ja 3/4 tl suolaa. Sekoita kolmannessa pussissa korppujauhot ja 3/4 tl suolaa.
- Laita puolet kesäkurpitsapylkyistä ensimmäiseen pussiin ja ravista hyvin, jotta ne peittyvät jauhoihin. Ota pyörykät pois ja ravista ylimääräinen jauho pois. Siirrä ne pussiin munien kanssa ja ravista ja hiero niitä hyvin käsilläsi, kunnes kesäkurpitsat peittyvät munaseokseen. (Jotta lopputulos olisi siistimpi, käytä toista kättä kuiville aineksille ja toista märkille aineksille.) Siirrä sitten pyörykät pussiin korppujauhojen kanssa ja pyörittele ne kauttaaltaan. (Osa vihreistä kesäkurpitsoista näkyy vielä korppujauhojen läpi.) Siirrä pyörykät leivinpaperille ja suihkuta runsaasti ruoanlaittosuihketta (pyöryköitä ei tarvitse kääntää). Toista lopuille kesäkurpitsoille.
- Paista kullanruskeaksi ja mureaksi 25–30 minuuttia. Käännä leivinpeltejä paistamisen puolivälissä.
- Alenna uunin lämpötila 175°C:een. Anna leivinpeltien jäähtyä hieman. Ota ritilä pois toiselta pelliltä ja vuoraa pelti foliolla. Nosta paistetut kesäkurpitsat foliolle ja ripottele päälle juustoa ja jalapeñoa. Paista 10 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Ohenna smetanaa pienellä määrällä vettä ja valuta se nachojen päälle. Koristele salsalla, avokadolla, retiiseillä ja korianterilla. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
