Vihreä salaatti ja crostini juustovoilla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Nopea vihersalaattiresepti, joka monien italialaisten alkupalojen tavoin ylpeilee upealla ja herkullisella yhdistelmällä yksinkertaisia aineksia. Yhdistä Bibb-salaatinlehdet aromaattiseen minttuun ja basilikaan, lisää fenkolin juurta ja mausta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Tarjoile crostinin, paahdetun italialaistyylisen leivän ja herkullisen voin sekä kirpeän parmesaanileviteen kanssa. Upea yhdistelmä tuoreutta, mehukkuutta ja rapeutta kermaisella maulla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Crostinit
- Puolikas patonki, leikattu 1 cm:n viipaleiksi.
- 55 g voita, huoneenlämpöistä
- 1/3 rkl raastettua parmesaania
Salaatti
- 3 ruokalusikallista sitruunamehua
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 Bibb-salaatti, lehdet nypittynä
- 1 keskikokoinen fenkolinjuuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/3 kuppia basilikanlehtiä, silputtuna
- 1/3 kuppia mintunlehtiä, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, voi, Parmesaanijuusto, sitruunamehu, lehtisalaatti, Bostonin salaatti, fenkoli sipuli, basilika, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Crostinit: Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen. Kuumenna uuni 190°C:een.
- Asettele patonkiviipaleet yhteen kerrokseen leivinpaperille. Paista 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sekoita pienessä kulhossa voi ja juusto haarukalla tasaiseksi.
- Salaatti: Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laita salaatinlehdet, fenkoli, basilika ja minttu salaattikulhoon. Valuta kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Sisävuoro: Levitä paahdetuille patongiviipaleille juustovoita ja tarjoile salaatin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
