Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti

Crostini kananmaksapateella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 450 g kananmaksaa
• 5 rkl kananrasvaa tai oliiviöljyä
• 1 sipuli, silputtuna
• 1 pieni oksa tuoretta timjamia
• 1/4 kuppia sherryä
• 1 kuppi murskattuja suolakeksejä
• 1 kovaksi keitetty muna
• 2 ruokalusikallista tuoretta persiljaa
• Cayennepippuri
• Kovaksi keitettyjä munia ja retiisejä koristeeksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananmaksa, sipulit, timjami, sherry, keksejä, munat, persilja, jauhettua cayennepippuria, retiisi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Taputtele maksa kuivaksi, mausta suolalla ja pippurilla. Paista maksaa pannulla 3 ruokalusikallisen kananrasvaa kanssa sekoittaen 7 minuuttia; laita se sitten monitoimikoneeseen.
Vaihe 2
• Lisää samaan pannuun vielä 2 ruokalusikallista rasvaa, sipuli ja timjami ja kypsennä 8 minuuttia. Sekoita joukkoon sherry ja kypsennä 1 minuutti; lisää monitoimikoneeseen keksien, kananmunan ja persiljan kanssa. Sekoita tasaiseksi; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jäähdytä ja levitä patee paahdetulle leivälle. Ripottele crostinien päälle kovaksi keitetty kananmuna ja lisää päälle retiisiviipaleita.

Äänet: 2