Crostinit ricottajuustolla ja ruusukaaleilla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Tämän alkupalan kohokohta on uppopaistetut ruusukaalit. Voit paistaa ne etukäteen, jos odotat vieraita, ja koota crostinit juuri ennen tarjoilua. Tarjoile paistetut idut rapeaksi paahdetulla patongilla, levitä päälle ricottajuustoa ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa. Muista maustaa crostinit reilusti suolalla saadaksesi täyteläisemmän maun, ja tilkka punaviinietikkaa lisää syvyyttä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 patonki
- 3 kuppia ruusukaalin lehtiä
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 3 rkl oliiviöljyä
Suosittelemme
Resepti:
Sekoita 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, 2 tl kuivattua oreganoa ja ripaus suolaa. Sivele yksi viipaloitu patonki tuoksuvalla oliiviöljyllä ja paahda sitä uunissa 175 °C:ssa 6–8 minuuttia. Paista 3 kupillista ruusukaalia, muutama kerrallaan, 190 °C:seen esilämmitetyssä rypsiöljyssä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, 30 sekunnista 1 minuuttiin. Siirrä rapeat idut talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi ja mausta suolalla. Sivele crostinit ricottajuustolla, mausta suolalla ja pippurilla, lisää päälle paistetut ruusukaalit ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Valuta päälle punaviinietikkaa, jos haluat.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, paahtoleivät, ruusukaalit, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, viinietikka, oregano
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
