Etanaskonsseja juustotäytteellä tai aurinkokuivatuilla tomaateilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 skonssia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 skonssia
Englantilaiset skonssit eroavat muista sämpylöiden tyypeistä siinä, että ne ovat nopeita valmistaa ja tehty happamattomasta taikinasta. Ne ovat rapeita, herkullisia ja sisältä pehmeitä. Paista ne kahdella suolaisella täytteellä: pekonilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, juustolla ja seesaminsiemenillä tai valkosipuli-tuorejuustolla, tillillä ja unikonsiemenillä. Nämä on tehty harmonisesti yhdistetyistä aineksista ja antavat skonsseillesi upean maun. Levitä täyte kaulitulle taikinalle, pyörittele se tangoksi ja leikkaa spiraaleiksi. Paista 20 minuuttia ja tarjoile teen kanssa tai herkullisena leivänä pääruokien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Skonssit
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 kupillista sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 dl kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1/4 kuppia kevytmaitoa (2 %), plus lisää voiteluun
- 1 iso muna
- Ripaus vaniljaa
Vaihtoehto 1: Pekonia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja cheddaria
- 1/4 kuppia paistettua pekonia, kuutioituna
- 2 rkl hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja (mieluiten öljyssä säilöttyjä)
- 0,5 dl hienoksi raastettua cheddarjuustoa
- Maito voiteluun
- Seesaminsiemeniä ripotteluun
Vaihtoehto 2: Valkosipulituorejuusto ja tilli
- 0,5 pkt huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- Maito voiteluun
- Unikonsiemeniä ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maito, kerma, munat, cheddarjuusto, aurinkokuivattuja tomaatteja, pekoni, tuorejuusto, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää voi jauhoihin ja hienonna seosta, kunnes seos on karkeaa ja muruista, ja siinä on näkyvissä pieniä voinpaloja.
Vatkaa erillisessä kulhossa kerma, maito, muna ja vanilja. Lisää jauhoseokseen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja jatka vaivaamista käsin. Kauli taikina 25x35 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. - Lisättyäsi täytteen ja kaulittuasi taikinan, leikkaa se 8 ympyrään ja aseta ne leivinpaperille pellille. Voitele skonssien pinta maidolla ja ripottele seesamin- tai unikonsiemeniä. Paista noin 20 minuuttia, kunnes skonssit ovat kullanruskeita.
- Anna sämpylöiden jäähtyä vähintään 10 minuuttia ja tarjoile sitten.
Vaihtoehto 1.
Pekoni-, aurinkokuivattu tomaatti- ja cheddartäyte: Ripottele taikinalle pekonia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja cheddarjuustoa. Rullaa taikina tiukasti 25 cm:n (10 tuuman) rullaksi.
Vaihtoehto 2.
Valkosipuli-tilli-tuorejuustotäyte: Vatkaa valkosipuli-tilli-tuorejuusto vaahdoksi ja levitä täyte taikinan päälle. Rullaa taikina tiukasti 25 cm:n (10 tuuman) rullaksi.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
