Kermaiset skonssit rusinoilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 251, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 60 mg, natrium 151 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 251, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 60 mg, natrium 151 mg, sokeri 8 G.
Nämä herkät skonssit on tehty kermasta ja hienonnetuista herukoista. Jotta niistä tulisi kuohkeita ja hiutaleisia, älä vaivaa taikinaa liikaa. Siitä tulee karheaa, mutta se ei haittaa. Taputtele se vain ympyräksi ja leikkaa kolmioiksi. Ennen paistamista jokainen skonssi sivelee kermalla ja ripotellaan sokerilla, mikä luo ihanan rapean kuoren. Täydellinen herkku teen kanssa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
- 3 rkl sokeria + lisää koristeluun
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 6 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 1/4 kuppia herukkarusinoita
- 1 iso muna
- 1/3 dl kuohukermaa, ja hieman ylimääräistä skonssien voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, rusina, munat, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää voi ja nypi se jauhoihin sormillasi, kunnes seos muistuttaa karkeaa jauhoa. Lisää rusinat ja sekoita hyvin.
- Vatkaa pienessä kulhossa muna ja kerma keskenään ja kääntele ne jauhoseokseen, kunnes muodostuu karkea taikina. Lisää kermaa, teelusikallinen kerrallaan, tarpeen mukaan, kunnes taikina on tasaista. Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja muotoile siitä 15 cm:n (6 tuuman) ympyrä. Leikkaa se 8 lohkoon ja asettele ne tasaisesti leivinpaperille. Voitele pinta kermavaahdolla ja ripottele sokerilla. Paista skonsseja kullanruskeiksi 12–15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
