Kurpitsakeitto riisin kera
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 210, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 638 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 210, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 638 mg, sokeri 6 G.
Maapähkinät, rusinat ja tomaattipyree antavat tälle kurpitsa-riisikeitolle syvän ja täyteläisen maun, kun taas curryjauhe tuo siihen lämpimän ja mausteisen aromin. Tarjoile koristeltuna vihreällä sipulilla ja nauti viileämpinä syksyn ja talven kuukausina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 rkl jasmiiniriisiä tai basmatiriisiä
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista kultaisia rusinoita
- 2 tl curryjauhetta
- 1/4 tl chilijauhetta + lisää tarjoiluun
- 0,5 dl karkeasti rouhittuja paahdettuja maapähkinöitä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 kuppia kevyesti suolattua kana- tai kasvislientä
- 1 tölkki (425 g) säilykekurpitsasosetta
- 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsasose, jasmiiniriisi, Maapähkinä, curry, tomaattipyree, rusina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan; pöyhi ja laita sivuun.
- Sillä välin yhdistä monitoimikoneessa tomaattipyree, etikka, rusinat, curryjauhe, chilijauhe, 1/4 tl suolaa, 1/4 kupillista maapähkinöitä ja 2 ruokalusikallista vettä. Surauta, kunnes seos muodostaa paksun tahnan, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää pasta ja keitä sekoittaen usein, kunnes öljyä alkaa irrota ja pasta muuttuu tiilenpunaiseksi, 6–8 minuuttia (lisää 1–2 ruokalusikallista vettä, jos pasta tarttuu kattilan pohjaan). Sekoita joukkoon kanalientä, kurpitsasosetta ja noin 2 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen silloin tällöin ja jatka hauduttamista, kunnes keitto sakenee hieman, 30–40 minuuttia. Lisää noin kolme neljäsosaa keitetystä riisistä ja mausta suolalla maun mukaan.
- Tarjoile keitto lopun riisin ja maapähkinöiden kanssa. Koristele chilijauheella ja ruohosipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
