Paistettuja kanan koipia jogurtissa
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1071, kokonaisrasva 77 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 3 G., kolesteroli 167 mg, natrium 1164 mg, sokeri 24 G.
Kalorit 1071, kokonaisrasva 77 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 3 G., kolesteroli 167 mg, natrium 1164 mg, sokeri 24 G.
Tämä nopeampi versio rapeaksi paistetusta kanasta käyttää yksinkertaisia ruokakomeron aineksia. Kanan koivet on sekoitettu piimään ja keltaiseen sinappiin, mikä antaa niille pikantin maun ilman pitkää marinadia, kun taas murskatut yrttimaissihiutaleet antavat miellyttävän rapeuden tuntua. Tarjoile näitä paistettuja koipia pääruokana, lisukkeena tai olutvälipalana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia + 2 ruokalusikallista keltaista sinappia
- 8 kanan koipireisiä (noin 1 kg), nahan kanssa
- Kasviöljy, paistamiseen
- 3 kuppia murskattuja maissihiutaleita, yhteensä 1 1/2 kuppia muruja (noin 110 g)
- 1 kuppi jauhoja
- 2 tl kuivattua timjamia
- 1 tl rakeistettua valkosipulia
- 1/4 kuppia hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, sinappi, munat, piimä, maissihiutaleet, valkosipulijauhetta, timjami, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa piimä, kananmunat ja 2 ruokalusikallista sinappia. Lisää kanankoivet ja kääntele, kunnes ne ovat kauttaaltaan mausteisia. Laita sivuun.
- Kaada noin 1,5 cm kasviöljyä suureen valurautapannuun ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes se kiiltää. Sillä välin yhdistä matalassa uunivuoassa murskatut maissihiutaleet, jauhot, timjami, rakeistettu valkosipuli, 1 rkl suolaa ja 0,25 tl mustapippuria; laita sivuun. Sekoita pienessä kulhossa hunaja lopun 0,25 dl:n sinapin kanssa ja laita sivuun.
- Ota kana piimästä ja ravistele ylimääräinen pois. Siirrä sitten koivet jauhoseokseen ja pyörittele niitä huolellisesti. Paista kanaa kahdessa erässä kerran käännellen, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa ja sisälämpötila on 74 °C (aseta lämpömittari luusta poispäin), noin 15 minuuttia. Vähennä lämpöä, jos kana ruskistuu liian nopeasti.
- Siirrä koipireisipalat uunipellille asetettuun ritilälle ja ripottele pinnalle runsaasti suolaa. Pidä valmista kanaa lämpimässä uunissa, kun paistat toisen erän. Tarjoile heti hunaja-sinapin kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
