Lumipallokeksit
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Lumipallokeksit ovat ainutlaatuisia keksejä, jotka on päällystetty lumivalkoisella tomusokerikuorrutteella. Ne sopivat täydellisesti makeaan uudenvuodenpöytään miniatyyrimusiikkisen ulkonäkönsä ansiosta. Keksit saavat munatotin maun bourbonista, rommiesanssista ja muskottipähkinästä, jotka luovat munatotin lämpimän maun. Munatoti on suosittu länsimainen talvijuoma, jolla on kermainen ja mausteinen maku. Mantelit, tomusokerilla jauhettu voi luovat pehmeän, suussa sulavan koostumuksen. Muotoile taikinasta lumipalloja, paista uunissa ja pyörittele niitä kuumina runsaasti tomusokerissa ja muskottipähkinässä. Tarjoile munatotin tai muun alkoholipitoisen tai lämmittävän juoman kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kuorittuja manteleita (kuori poistettu)
- 2 kuppia tomusokeria
- 220 g voita, huoneenlämpöistä
- 1 rkl bourbonia
- 2 tl rommiesanssia
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1 rkl raastettua muskottipähkinää + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, manteli, tomusokeri, muskottipähkinä, rommi, bourbon
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa 2 uunipeltiä leivinpaperilla.
- Laita mantelit ja 1/2 kupillista tomusokeria monitoimikoneen kulhoon ja pulssaa 2 minuuttia. Lisää voi ja pulssaa, kunnes seos on tasaista, 30 sekunnista 1 minuuttiin. Kaavi kulhon reunoja tarvittaessa. Lisää bourbon, rommiesanssi ja vaniljauute ja pulssaa, kunnes taikina on tasaista. Lisää jauhot ja suola ja pulssaa, kunnes taikina muodostaa pallon.
- Koverra taikina teelusikalla noin 2,5 cm halkaisijaltaan oleviksi palloiksi. Aseta pallot leivinpaperille noin 2,5 cm:n välein. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Sillä välin aseta ritilät uunin ylä- ja alatasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Paista 20–25 minuuttia kääntäen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kiinteitä koskettaa, täysin kuivia ja alkavat hieman halkeilla pinnalta. Jäähdytä keksejä leivinpellillä 5 minuuttia; ne jähmettyvät jäähtyessään.
- Ripottele sillä aikaa muskottipähkinä ja loput 1,5 kupillista tomusokeria piirakkavuokaan tai leveään uunivuokaan ja sekoita hyvin. Pyörittele lämpimiä keksejä varovasti sokeriseoksessa, kunnes ne ovat tasaisesti peittyneet; keksien on oltava riittävän lämpimiä, jotta ensimmäinen tomusokerikerros tarttuu niihin. Jäähdytä keksejä kokonaan ritilällä noin 30 minuuttia ja pyörittele niitä sitten uudelleen sokeriseoksessa, kunnes keksit muuttuvat valkoisiksi. Ripottele keksien päälle vielä muskottipähkinää. Säilytä keksejä ilmatiiviissä rasiassa, tomusokerilla siroteltuina, jopa viikon..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
